Il Riso Carnaroli è eccellente per la tenuta di cottura in qualsiasi preparazione, amalgama ed esalta i sapori del risotto; ideale per i risotti pregiati e piatti speciali regionali. La peculiarità dei risi baraggivi si manifesta grazie ad una consistenza superiore ed a una minore collosità del grano rispetto alle stesse varietà prodotte in altre zone.

Dichiarazione nutrizionale – Valori medi per 100 g
Energia 1510 kJ / 361 kcal – Grassi 0,5 g di cui acidi grassi saturi 0,14 g – Carboidrati 78 g di cui zuccheri 0,2 g – Fibre 1,4 g – Proteine 7,2 g – Sale 0,01 g